Mengidentifikasi Jenis Reaksi Senyawa Organik + Soal & Pembahasan

Tujuan Pembelajaran :

Dengan mencermati macam-macam reaksi pada senyawa organik, peserta dapat mengidentifikasi jenis reaksi senyawa organik.

Uraian Materi :

REAKSI-REAKSI ORGANIK

1. SUBSTITUSI, ADISI, DAN ELIMINASI

a. Reaksi Substitusi: penggantian suatu gugus oleh gugus lain

A — B + C ⟶ A — C + B

b. Reaksi Adisi: reaksi pengubahan ikatan tak jenuh (pemutusan ikatan rangkap) menjadi ikatan jenuh (tunggal) dengan cara mengikat/menangkap atom-atom lain.

c. Reaksi Eliminasi: reaksi penghilangan dua atom yang masing-masing terikat pada dua atom C yang berdekatan, kemudian kedua atom yang kehilangan sebuah atom segera membentuk ikatan rangkap

2. OKSIDASI ALKOHOL

a. Alkohol primer dapat dioksidasi menjadi alkanal dan jika oksidasi dilanjutkan terbentuk asam alkanoat (asam karbosilat).

b. Alkohol sekunder dapat dioksidasi menjadi alkanon (keton).

c. Alkohol tersier tidak dapat dioksidasi

3. REAKSI ESTERIFIKASI DAN HIDROLISIS

a. Esterifikasi:

RCOOH + ROH ⟶ RCOOR + H₂O

b. Hidrolisis:

RCOOR + H₂O ⟶ RCOOH + ROH

4. TES-TES ORGANIK

a. Tes ikatan rangkap :

Senyawa yang mengandung ikatan rangkap jika ditetesi dengan air brom, maka warna coklat bromin akan cepat hilang.

b. Tes Idioform :

Senyawa yang mengandung gugus alkohol sekunder dan keton jika ditetesi NaOH + I₂, maka dihasilkan idioform yang berbau khas.

5. REAKSI ELIMINASI YANG SPESIFIK

a. Reaksi Dehidrasi: reaksi yang disertai dengan terlepasnya molekul air. Kata dehidrasi berasal dari de = kehilangan dan hidrasi = air.

b. Reaksi Dehidrogenasi: reaksi yang disertai terlepasnya gas hidrogen. Dehidrogenase berasal dari kata de = kehilangan dan hidrogen = gas hidrogen.

c. Reaksi Dehalogenasi: reaksi yang disertai terlepasnya gas halogen. Dehalogenasi berasal dari kata de = kehilangan dan halogen = gas halogen.

Soal dan Pembahasan :

Soal + Pembahasan No. 1

Reaksi antara etil klorida dengan perak hidroksida menjadi etanol dan perak klorida merupakan reaksi...

A. reduksi

B. substitusi

C. eliminasi

D. oksidasi

E. klorinasi

Pembahasan :

Salah satu jenis reaksi senyawa organik adalah reaksi substitusi, yaitu reaksi penggantian suatu gugus oleh gugus lain. Secara umum reaksi substitusi dapat dituliskan sebagai berikut:

A - B + C ⟶ A - C + B

Dengan demikian reaksi antara etil klorida dengan perak hidroksida menjadi etanol dan perak klorida merupakan reaksi substitusi. Adapun reaksinya dapat dituliskan:

CH₃-CH₂-Cl + AgOH ⟶ CH₃-CH₂-OH + AgCl

JAWABAN : B

Soal + Pembahasan No. 2

Perhatikan reaksi berikut ini:

Keduanya merupakan reaksi eliminasi, tetapi jenis reaksi eliminasi (a) dan (b) masing-masing adalah reaksi...

A. dehalogenasi dan dehidrasi

B. dehalogenasi dan dehidrogenasi

C. dehidrogenasi dan dehidrasi

D. halogenasi dan dehidrasi

E. halogenasi dan hidrasi

Pembahasan :

Reaksi (a) merupakan reaksi eliminasi yang disertai dengan pelepasan gas halogen dari senyawa 1,2-dikloro propana. Reaksi (b) merupakan reaksi eliminasi yang disertai dengan pelepasan molekul air (H₂O). Dengan demikian reaksi (a) dan (b) berturutturut merupakan reaksi dehalogenasi dan dehidrasi.

JAWABAN : A

Soal + Pembahasan No. 3

Perhatikan reaksi berikut ini:

Reaksi tersebut merupakan reaksi yang berlangsung dengan katalis asam sulfat dan merupakan reaksi...

A. dehidrasi

B. oksidasi

C. substitusi

D. esterifikasi

E. hidrolisis

Pembahasan :

Reaksi esterifikasi adalah reaksi yang terjadi antara asam karboksilat (asam alkanoat) dengan alkohol (alkanol) membentuk ester dan air dengan katalisator asam sulfat pekat. Molekul air yang dilepaskan berasal dari gugus -OH yang terlepas dari asam karboksilat dan ion H⁺ yang dilepaskan alkohol.

JAWABAN : D

Sumber pustaka :

Supriano. 2019. Bahan Ajar Kimia. Jakarta : Kemdikbud